Resep Membuat Lemper Ketan Legit Padat Isi Ayam
Resep Membuat Lemper Ketan Legit Padat Isi Ayam – Kalau sedang santai atau sedang minum teh hangat, susu atau kopi, paling enak biasanya ditemani lemper legit. Tampilannya yang khas dengan bungkusan daun pisang juga aroma dan rasanya yang lezat memang pas banget buat santapan di kala santai.
Biasanya kalau dapat snack atau suguhan di suatu acara suka ada sajian lempernya juga. Rasa makanannya enak, padat dan berisi sangat cocok memang untuk sajian pengganjal rasa lapar. Tapi itu cara buatnya bagaimana ya?
Nah di bawah ini kami akan coba share ke anda yang khusus sedang mencari resep cara membuat lemper berisi. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara pembuatannya? Langsung saja simak resepnya berikut ini:
Bahan- bahan untuk membuat lemper:
- Beras ketan 200 gr (pengolahannya yaitu direndam dulu selama 1 jam lebih lalu tiriskan)
- Daun salam 1 lbr
- Serai 1 btg, dimemarkan
- Garam ¾ sdt
- Sobekan daun pisang sebagai pembungkus
- Santan kelapa 125 ml
Bahan untuk isi lemper::
- Paha ayam 2 bh
- Air 500 ml
- Serai 1 btg, dimemarkan
- Daun salam 2 lbr
- Garam ¾ sdt
- Merica bubuk ¼ sdt
- Santan kelapa 100 ml
- Gula pasir ½ sdt
Bumbu-bumbu yang diulek:
- Bawang merah 6 btr
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sdt
- Kemiri 3 butir, disangrai
Langkah pembuatan lemper ayam dengan cara:
- Pembuatan isi: masukan ayam ke dalam air dan rebus sampai matang lalu angkat ayam. Kemudian cabik kecil-kecil dagingnya dan ukur air kaldunya sampai 250 ml
- Campurkan ayam, bumbu halus, serai, merica bubuk, daun salam, gula pasir. dan garam, lalu aduk sampai merata. Setelah itu, tuangkan air kaldu dan masak sampai mendidih. Kemudian tuangkan santan dan masak sampaibetul-betul meresap lalu dinginkan
- Kukus beras ketan selama ±20 menit atau sampai matang, lalu angkat
- Rebus santan, serai, daun salam dan garam sampai mendidih. Setelah itu, matikan api kemudian tambahkan beras ketan dan masak sampai meresap. Setelah itu, angkat dan kukus sekitar ±30 menit atau sampai matang
- Pipihkan sedikit ketan dan beri isi. Kemudian bentuk lemper sesuai keinginan anda lalu bungkus dengan daun pisang
- Lemper lezat isi ayam siap disantap
Itulah resep cara membuat lemper lezat isi ayam dari kuliner123.com. Semoga anda tidak kebingungan lagi bagaimana cara membuatnya ya. Selamat mencoba!
