Resep Soto Daging Kuah Sedap Nikmat
Resep Membuat Soto Daging Sedap Nikmat – Saat udara lagi dingin-dinginnya paling mantep diangetin sama sedapnya soto daging. Sagera sajikan dan kenikmatan daging empuknya yang enak serta kuahnya yang sedap dalam cita rasa soto daging. Simak resep selengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan Soto Daging
- Daging sandung lamur 300 gram
- Babat 150 gram, rebus dan potong-potong
- Paru 100 gram, direbus, dipotong-potong
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang, diambil putihnya, dimemarkan
- Lengkuas 3 cm, dimemarkan
- Daun jeruk 5 lembar, dibuang tulangnya, disobek-sobek
- Bawang daun 2 batang, dipotong 1 cm
- Garam 3 ½ sendok teh
- Gula pasir ½ sendok makan
- Air 2.000 ml
- Minyak sayur 3 sendok makan
Bumbu halus Soto Daging
- Bawang merah 12 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kunyit 2 cm, dibakar
- Jahe 3 cm, dimemarkan
- Kemiri 4 butir, disangrai
- Ketumbar ½ sendok makan
- Merica ½ sendok teh
Bahan Pelengkap Soto Daging
- Bawang putih goreng 3 sendok makan
- Seledri 3 tangkai, diiris halus untuk taburan
- Tomat merah 2 buah, diiris
Bahan-bahan Sambal Cabe Rawit
- Cabe rawit merah 14 buah, rebus
- Bawang putih 2 siung, rebus
- Garam secukupnya
Cara Penyajian Soto Daging
- Rebus daging beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai matang dan daging terasa empuk.
- Setelah dirasa empuk, angkat daging lalu potong-potong. Kemudian ukur kaldunya sampai kira-kira 1,5 liter.
- Rebus kembali daging, paru dan babat dengan air kaldu sampai mendidih.
- Tumis bumbu halus dan bawang daun sampai tercium harum. Masukan ke dalam rebusan daging. Aduk supaya tercampur merata kemudian tunggu sampai matang.
- Siapkan bawang putih goreng, irisan daun seledri, irisan tomat dan sambal cabe rawit. Kemudian taburkan dalam sajian soto daging.
Soto daging siap dihidangkan. Segera santap selagi hangat. Semoga resep di atas bermanfaat dan dapat membantu anda dalam menyajikan soto daging kesukaan anda.
Dapatkan resep masakan nikmat lainnya hanya di kuliner123.com, kumpulan berbagai aneka resep sedap.
