Resep Ceker Ayam Tulang Lunak Level Pedas Ala Presto
Resep Ceker Ayam Tulang Lunak Level Pedas Ala Presto – Ceker ayam adalah jenis kuliner yang termasuk sohor di nusantara seperti Bandung, Jakarta, Jogja, Surabaya, Malang, dan kota-kota lainnya. Ceker biasanya menjadi sajian pelengkap dari ragam masakan seperti bakso ceker, mei ayam ceker, soto ceker dan masih banyak yang lainnya. Ceker juga bisa menjadi hidangan utama dengan sajian balutan bumbu atau kuah dengan level pedas tetapi enak dan memiliki khas tersendiri.
Ceker selain bisa menjadi makanan super lezat dengan olahan resep membuat ceker ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti dapat mencegah darah tinggi, meredakan arthritis, mengandung kalsium dan mineral, dan juga dapat menjaga imunitas tubuh.
Untuk dapat menyajikan hidangan berbahan utama ceker ini anda bisa membuatnya dengan olahan presto, racikan bumbu pedas dan sedikit kuah serta taburan nanas dan tahu sehingga terasa lebih istimewa atau anda simak resep ceker ayam tulang lunak ala presto berikut ini.
Bahan-bahan
• ½ kg ceker ayam
• 1 L air (untuk presto)
• 400 ml air
• 1 bh nanas (bersihkan dan potong-potong)
• 4 bh tahu putih (potong-potong dadu)
• 1 btg Serai (memarkan)
• 1 bh bawang bombai (cincang halus)
• 25 ml kecap asin
• Minyak goreng
Bumbu-bumbu (dihaluskan)
• Cabe merah keriting kering (sesuaikan dengan selera pedas anda)
• ¼ sdt pala
• Cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas anda)
• 2 cm gula merah
• 1 sdm gula putih
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sdm garam
• ¼ sdt penyedap lada
• 4 biji kemiri
Cara penyajian
1. Siapkan panci presto yang telah terisi 1 liter air, didihkan. Bersihkan dan potong kuku ceker lalu goreng sampai agak kering. Angkat dan tiriskan lalu masukkan ke dalam panci presto.
2. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum lalu masukan air, bawang bombai, tahu, ceker ayam dan kecap asin, aduk sesekali sampai mengental dan meresap.
3. Setelah itu, masukkan potongan buah nanas lalu aduk dan tunggu sampai matang.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat
Sajian ceker ayam ala presto siap disantap! Temukan resep masakan lainnya untuk hidangan special keluarga anda hanya di kuliner123.com.
