Resep Kentang Goreng French Fries Garing dan Renyah

Resep Kentang Goreng French Fries Garing dan Renyah – Kentang goreng merupakan camilan yang cocok untuk menemani Anda ketika menonton tv ataupun dalam acara kumpul-kumpul bersama keluarga Anda. Kentang goreng juga sangat pas dijadikan makanan bekal anak untuk piknik atau dijadikan menu untuk mendampingi ayam goreng. Akan tetapi, kadang kita kesal karena kentang yang baru saja digoreng sudah lemes tidak bergairah sesaat sesudah digoreng, sudah tidak renyah lagi.

Anda beruntung dapat menemukan tulisan ini. Di sini kita akan diberi tahu cara dan resep menggoreng kentang supaya tetap krenyes-krenyes dalam waktu yang lama, tentunya tanpa pengawet tambahan. Cara ini akan membantu membuat kentang goreng yang lebih renyah dari kentang kiloan, dan lebih murah dari kentang goreng beku di supermarket, bisa membuat sendiri jauh lebih murah!

Resep Kentang Goreng French Fries

french-fries

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kentang Goreng French Fries Garing:

  • Kentang (kentang mentega lebih direkomendasikan karena berukuran lebih besar dan mempunyai rasa yang enak untuk jadi kentang goreng)
  • Tepung Terigu serbaguna
  • Air untuk merebus
  • Garam atau penyedap rasa atau  secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Kentang Goreng French Fries Garing:

Advertisement
  1. Potongpotong kentang yang telah dikupas ke dalam bentuk persegi panjang, lalu cuci dengan air mengalir (air keran) sampai aliran air cucian kentang tampak bening. Cara ini merupakan sebgaai langkah menghilangkan getah pada kentang. Getah kentang ini adalah penyebab kentang goreng akan menjadi cepat lembek.
  2. Rebus air pada panci, beri sedikit garam.
  3. Saat air mendidih, masukkanlah kentang tadi yang telah dicuci, rebuslah selama kurang lebih lima menit, lalu angkat dan sisihkan.
  4. Taburi tepung terigu selagi panas dan tambahkan garam atau penyedap rasa dengan rasa sesuai selera.
  5. Pastikan tepung menutupi seluruh bagian kentang, supaya lebih meyakinkan berilah tepung dengan lebih banyak.
  6. Simpanlah kentang yang sudah dibaluri tepung pada wadah yang tertutup dan simpan di dalam freezer kulkas selama 1 jam atau lebih sebelum digoreng.
  7. Gunakan api sedang untuk memanaskan minyak goreng. Goreng kentang sampai semua bagian kentang terendam ke dalam minyak. Bolak-balikkan kentang hingga matang dan warnanya kuning keemasan.
  8. Terakhir angkat dan tiriskan.
  9. Kentang goreng siap untuk dihidangkan (dengan saus sambal atau mayonnaise akan lebih nikmat).

Sedikit tips:

  1. Jangan menggunakan tepung beras atau aci meskipun dapat membuat kentang makin renyah, tetapi nantinya akan membuat kentang saling melengket.
  2. Kentang dapat disimpan pada freezer sampai 2 minggu. Kentang beku akan makin membuat kentang renyah setelah digoreng.
  3. Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng masih baru supaya hasil kentang goreng bersih dan lebih renyah
  4. Ketika memasukkan kentang minyak dalam keadaan panas dan pastikan api selalu dalam keadaan sedang agar kentang tidak cepat gosong.
  5. Supaya tidak berminyak, kentang yang telah digoreng, sebelum disajikan, ditiriskan dahulu, alasi dengan kertas tisu supaya minyak terserap kertas tisu, barulah disajikan.
  6. Apabila suka pedas, setelah kentang digoreng dapat diberi tambahan bubuk cabe, atau dapat juga dengan bumbu bubuk kentang goreng lainnya untuk rasa sesuai selera Anda.

Mudah bukan? Ayo segera praktikkan resep tadi. Selamat mencoba dan sukses!

TAG

resep kentang goreng french fries,resep french fries,cara membuat french fries,cara membuat kentang goreng french fries,cara membuat kentang goreng beku,cara membuat frens fries,resep frenchfries,resep french fries garing,cara membuat fren freish,tips goreng french fries#spf=1

Artikel Terkait

Resep Kentang Goreng French Fries Garing dan Renyah | Aef Saefullah | 4.5